今日は豆乳のスティックチーズケーキを作ってみました。
豆乳と聞くとヘルシーなイメージがするので積極的に作りたいのですが、意外と分量は少なかったですね😆
材料
クリームチーズ ２００g（２０x２０の角型）
砂糖 ８０g
薄力粉 ３０g
タマゴ ２個
豆乳 ８０ml
レモン汁 大さじ１
シナモンパウダー 少々
レモンの皮のすりおろし 少々
作り方
- クリームチーズは常温に戻してやわらかくしたものに砂糖を加えてよく混ぜます。
- 薄力粉をふるいながら加えて混ぜ、タマゴを加えてよく混ぜます。
- 豆乳とレモン汁、シナモンパウダー、レモンの皮のすりおろしを加え全体を混ぜます。
- オーブンシートを敷いた型に入れて、予熱１８０度のオーブンで３０分焼きます。
- 完全に冷めたら型から出して、シートをはがしてスティック状に切ります。
材料もシンプルであっという間に焼き上がりました。
美味しそう💖✨
レモンの香りもほんのりしてきます。
そうそうレモンと言うと・・・。
お菓子を作りはじめの難関がレモンの皮のすりおろしでした。
通常のおろし器で大丈夫だろうと余裕をかましていたら、とんでもなく疲弊したので(^^;
レモンの皮をすりおろす道具を購入しました😆
チーズやレモンやチョコなど多機能におろせるそうです。
使い心地はスルスルっとおろせてとてもいいです💖
私はまだレモンの皮しかすりおろしていませんが、用途を広げたいですね。
初めは試しだったのでそんなにお値段のはるものは購入しませんでした。
でもとてもシンプルで使いやすいので、購入してよかったです✨
丁寧な暮らしに憧れてはいるものの、丁寧な暮らしにはいろいろと必要なものが多くなるのですねぇ😅
どなたかが丁寧な暮らしは散財、みたいなことを言っていましたが、次から次へとほしいものが出てくるので本当にそうみたいです😆
ちなみに型も２０x２０センチの角型でということなのですが、私はそのサイズを持っていないので今回は１８x１３センチの型で焼きました。
いつか道具街に行っていろんな型や道具をみてみたいものです。
ま、徐々に揃えていきましょうかね。
それでは、フィーカ（お茶）にしましょう。
チーズケーキのどっしり感を想像していたら、思ったよりも軽くてあっさりしていました。
スルッとお口の中に入ってそのまま奥に吸い込まれていきました😆
いつもご覧いただきありがとうございます💖
